Wer sind sind wir? - Warum brauen wir? - Was brauen wir? - Woher kommt der Name 405er?
All dies möchten wir euch hier kurz darstellen.

Der Name "405er"
Barsinghausen und Springe sind unsere Wohnorte - beide getrennt durch den Deister.
Die höchste Stelle des Deisters beträgt 405 Meter hoch und wir sind auf der Höhe des Geschmacks - Was also liegt näher als uns 405er zu nennen?

Wer sind wir und wie kamen wir zum Brauen?

Im Jahr 2009 entwickelte sich aus dem Status “Arbeitskollegen“ eine Freundschaft. Wie es unter Männern üblich ist, haben auch wir das ein oder andere Bier zusammen getrunken.
Eines Tages meinte Sven: “Ich kenne da so eine kleine Kellerbrauerei, in der leckeres handgemachtes Bier gebraut wird“.
Vom Geschmack überzeugt und angesteckt haben wir uns gedacht: “Irgendwann machen wir das auch mal“.

Zunächst nahmen wir in jener Brauerei an einem Brauereiseminar teil und so kam alles ins Rollen...
Zwei Wochen später haben wir das erste Equipment bestellt.

Die Nachfrage im Freundes- und Bekanntenkreis wurde immer größer. Damit auch der Traum, ein 405er an der höchsten Stelle des Deisters trinken zu können.
So haben wir uns Mitte 2017 dazu entschieden unser Bier einer breiteren Masse zugänglich zu machen. Das sind nun wir, die 405er Brauerei.

Der Traum unser Hobby professionell aufzustellen und das „405er“ an den Mann zu bringen, geht nun gemeinsam weiter ...

 

Was uns antreibt Bier zu brauen?
Die Vielfalt, die Wasser, Malz, Hopfen und Hefe einem Brauer bieten, ist beeindruckend. Innerhalb des Reinheitsgebots gibt es so viele Bierstile und Aromen – einfach unglaublich.


Zum Beispiel für den Sommer ein Saison, ein schönes knackiges IPA und unsere Klassiker Pils und Weizen. Ein Kürbisbier mit Gewürznoten und ein kräftiges Stout genießen wir dann eher in den kälteren Jahreszeiten.

Aber darüber hinaus gibt es viele weitere Kombinationen, die wir unbedingt noch ausprobieren wollen: Ein schönes Stout mit geröstetem Sesam und Meersalz, ein Brown Ale mit Chili oder ein Weizen mit Grapefruit.

Wie viele andere Menschen legen wir Wert auf Genuss, aber auch auf gesunde und natürliche Zutaten und Lebensmittel. Wir bestimmen die Zutaten für unser Bier. Wir nutzen keine künstlichen Zusatzstoffe, um unser Bier zu klären oder haltbar zu machen. Unser Bier lebt!

Der wesentliche Antrieb selbst zu brauen aber ist: Es macht einfach Spaß, ist gesellig und es gibt immer etwas Leckeres zu trinken.

Hier unser aller Erstes:

Aktuelle Veranstaltungen

Es gibt derzeit keine bevorstehenden Veranstaltungen.



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